Ένας στους τρείς ανθρώπους πάσχει από κάποια πάθηση του εντέρου.
Η σχέση της διατροφής και η επιβάρυνση της δημόσιας υγείας τα χρόνια της πάνδημίας με το μικροβίωμα του εντέρου είναι πολύ ισχυρή και αλληλένδετη.
Παρακολουθήστε την συνέντευξη της κ.Στέλλας Σαρηπαναγιώτου στην διαδικτυακή εκπομπή Diet Coaching με οικοδεσπότη τον Ευάγγελο Ζουμπανέα.
Η ενσυνείδητη διατροφή (mindful eating) είναι μια προσέγγιση που κερδίζει ολοένα και περισσότερους υποστηρικτές. Επικεντρώνεται στην ιδέα να ακούμε το σώμα μας και να κατανοούμε τις ανάγκες μας κατά τη διάρκεια του γεύματος αντί να αφήνουμε συνήθειες, στρες ή εξωτερικούς παράγοντες να μας επηρεάζουν. Σκοπός είναι να τρώμε προσεκτικά, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά και δίνοντας προσοχή
Τα οξαλικά οξέα είναι προϊόν μεταβολισμού των τροφών και δεν έχουν κανένα όφελος για τον οργανισμό. Αποτελούν αμυντικό μηχανισμό των ίδιων των φυτών που τα περιέχουν και γι’αυτό τα κατατάσσουμε στα λεγόμενα αντιθρεπτικά, δηλαδή σε ουσίες που δεσμεύουν τα θρεπτικά στοιχεία άλλων τροφών αποτρέποντας έτσι την απορρόφησή τους. Ανάμεσα στα θρεπτικά στοιχεία που δεσμεύουν τα
Η μεταβολομική ανάλυση είναι μια επιστημονική μέθοδος που μελετά την ποσοτική και ποιοτική ανάλυση των μεταβολιτών στο ανθρώπινο σώμα και συγκεκριμένα μέσα στο κύτταρο.
Οι μεταβολίτες είναι πολύ μικρά μόρια, όπως βιταμίνες, αμινοξέα και λιπαρά οξέα, που προκύπτουν από τις χημικές αντιδράσεις του μεταβολισμού. Μέσω της ανάλυσης παρέχεται μια πλήρη εικόνα της μεταβολικής κατάστασης και των βιοχημικών διαδικασιών που συμβαίνουν μέσα στον οργανισμό καθιστώντας το σύμμαχο ενάντια στις νόσους.
Η Ψωρίαση είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα το οποίο σχετίζεται σημαντικά με την διατροφή και την κατάσταση θρέψης. Πρόκειται για μια χρόνια φλεγμονή του δέρματος, η οποία προκαλεί την εμφάνιση κόκκινων, φολιδωτών περιοχών, συνήθως στους αγκώνες, τα γόνατα, την πλάτη, τα νύχια και το τριχωτό της κεφαλής. Η Ψωρίαση συναντάται συχνά σε ασθενείς με αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα
Η διατροφή για Χασιμότο διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στην διαχείριση των συμπτωμάτων της νόσου. Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι ίσως το πιο διαδεδομένο αυτοάνοσο νόσημα στις μέρες μας. Απαντάται συχνότερα στο γυναικείο πληθυσμό, λόγω της ορμονικής πολυπλοκότητας που χαρακτηρίζει το γυναικείο φύλο. Επηρεάζει μεταβολικά τον οργανισμό ίσως περισσότερο από κάθε άλλο αυτοάνοσο, εξαιτίας της φύσης του θυρεοειδή
